Многие из нас привыкли называть любое игристое вино шампанским, но на самом деле шампанское — лишь часть богатого мира пузырьков. В каждом регионе есть свои уникальные названия и строгие требования к производству. Давайте разберемся, какие существуют виды игристых вин и на что обратить внимание при выборе, а также узнаем, каким образом в вино попадают пузырьки.
Разнообразие методов производства
Большинство игристых вин в мире производится двумя основными методами: традиционным и резервуарным. Традиционный метод отличается длительным и трудоемким процессом, но в результате мы получаем вина с многогранным вкусом. Резервуарный метод, наоборот, проще и быстрее, а вина получаются более легкими и фруктовыми.
Традиционный метод (классический, шампанский или «шампенуа»)
При использовании этого метода вторичное брожение происходит внутри бутылки. Сначала производят тихое вино, после чего его разливают по бутылкам и в них происходит вторичное брожение.
Игристые вина, производимые традиционным методом:
Шампанское из Шампани — величайший игристый напиток, история которого уходит в глубины веков. Отличается изысканным букетом и неповторимым вкусом, созданным традиционным методом в совершенстве.
Кава — испанское игристое вино, изготавливаемое по методу Шампани. Обладает нежным вкусом и изысканным ароматом, идеально подходит как для встреч с друзьями, так и для особенных моментов в жизни.
Креман — французское игристое вино, произведенное во Франции за пределами Шампани. Отличается свежестью и выразительным букетом, подходит для торжественных событий и праздников.
Франчакорта — итальянское игристое вино из Ломбардии, производимое традиционным методом. Обладает изысканным вкусом и ароматом, представляет собой удачное сочетание стиля и качества, а также идеально подходит для особых случаев.
Резервуарный метод (метод Шарма или Шарма-Мартинотти)
В этом методе вторичная ферментация происходит не в бутылках, а в специальных стальных чанах. Процесс проходит намного быстрее, и вино сохраняет свои основные характеристики.
Игристые вина, производимые резервуарным методом:
Просекко — производится в Италии, и обладает неповторимым ароматом и свежим вкусом, что делает его идеальным вариантом для летних вечеров и пикников на природе.
Зект — игристое вино, популярное в Германии и Австрии. Представлено разнообразием сортов винограда, гарантируя насыщенный и яркий вкус. Производство традиционным методом также допустимо.
Асти и Москато д’Асти — изготавливаются в Италии из ароматного муската, отличаются сладостью.
Ламбруско — семейство игристых вин из Италии, которое обладает своим уникальным характером и варьируется от полусладких до сухих. Сочетается с различными блюдами и подходит для разных событий.
Сортовое разнообразие и культурные особенности
В разных регионах игристые вина производятся из различных сортов винограда, что придает им уникальный характер и вкусовые особенности. Шампанское, Креман, Франчакорта, Кава, Просекко, Зект, Асти, Ламбруско - каждое из них имеет свою историю и традиции.
Как выбрать игристое вино
При выборе игристого вина важно учитывать несколько ключевых аспектов:
Характер события
Определите, насколько торжественным будет мероприятие, и выберите соответствующее игристое.
Бренд и марка
Изучите различные бренды и марки игристых вин, чтобы определить, какой вкус подходит вам больше.
Вкусовые предпочтения гостей
Учитывайте предпочтения ваших гостей, чтобы выбрать подходящий уровень сладости и фруктовости вина.
Бюджет
Выбирайте игристое вино, которое соответствует вашим финансовым возможностям.
Консультация с экспертом
При необходимости обратитесь за помощью к сомелье или сотрудникам винных магазинов, чтобы получить профессиональную консультацию по выбору игристого вина.
Учитывая индивидуальные предпочтения и особенности игристых вин, вы сможете подобрать идеальное игристое вино.
Если вы хотите угостить игристым гостей на большом мероприятии, то компания Bartender может установить пирамиду из шампанского. Это изящное и зрелищное украшение вечера. Пирамиду составляют из любого количества бокалов.
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.
Многие из нас привыкли называть любое игристое вино шампанским, но на самом деле шампанское — лишь часть богатого мира пузырьков. В каждом регионе есть свои уникальные названия и строгие требования к производству. Давайте разберемся, какие существуют виды игристых вин и на что обратить внимание при выборе, а также узнаем, каким образом в вино попадают пузырьки.
Разнообразие методов производства
Большинство игристых вин в мире производится двумя основными методами: традиционным и резервуарным. Традиционный метод отличается длительным и трудоемким процессом, но в результате мы получаем вина с многогранным вкусом. Резервуарный метод, наоборот, проще и быстрее, а вина получаются более легкими и фруктовыми.
Традиционный метод (классический, шампанский или «шампенуа»)
При использовании этого метода вторичное брожение происходит внутри бутылки. Сначала производят тихое вино, после чего его разливают по бутылкам и в них происходит вторичное брожение.
Игристые вина, производимые традиционным методом:
Резервуарный метод (метод Шарма или Шарма-Мартинотти)
В этом методе вторичная ферментация происходит не в бутылках, а в специальных стальных чанах. Процесс проходит намного быстрее, и вино сохраняет свои основные характеристики.
Игристые вина, производимые резервуарным методом:
Сортовое разнообразие и культурные особенности
В разных регионах игристые вина производятся из различных сортов винограда, что придает им уникальный характер и вкусовые особенности. Шампанское, Креман, Франчакорта, Кава, Просекко, Зект, Асти, Ламбруско - каждое из них имеет свою историю и традиции.
Как выбрать игристое вино
При выборе игристого вина важно учитывать несколько ключевых аспектов:
Определите, насколько торжественным будет мероприятие, и выберите соответствующее игристое.
Изучите различные бренды и марки игристых вин, чтобы определить, какой вкус подходит вам больше.
Учитывайте предпочтения ваших гостей, чтобы выбрать подходящий уровень сладости и фруктовости вина.
Выбирайте игристое вино, которое соответствует вашим финансовым возможностям.
При необходимости обратитесь за помощью к сомелье или сотрудникам винных магазинов, чтобы получить профессиональную консультацию по выбору игристого вина.
Учитывая индивидуальные предпочтения и особенности игристых вин, вы сможете подобрать идеальное игристое вино.
Если вы хотите угостить игристым гостей на большом мероприятии, то компания Bartender может установить пирамиду из шампанского. Это изящное и зрелищное украшение вечера. Пирамиду составляют из любого количества бокалов.